宜民時尚中醫診所

走進便利商店，第一眼看到的是一排排色彩繽紛的甜食；打開手機滑社群，充滿療癒風格的甜點照片吸引你的注意，再加上工作不順、心情低落、壓力難解，自制力開始下降，不小心就吃了些點心。

很多人對這樣的情緒性進食感到困擾，也常對自己失控的行為感到懊惱，不過，這種渴望背後的根源，其實有跡可循。

情緒性飢餓：壓力讓進食變成安撫反應

飢餓有兩種來源：一種來自身體的能量消耗，另一種源於心理的缺口。

心理帶來的飢餓感，經常與焦躁、空虛或疲倦有關，這種進食反應是來自於情緒驅動，當壓力累積、焦慮升高、煩躁蔓延，腦中會傾向尋找一種快速紓解的方式，食物剛好成為一種容易取得、能即刻填補空白的選擇。

比起鹹食或澱粉，甜食帶來的反應更直接，咬下巧克力、喝一口奶茶，味覺立刻喚醒愉悅感，也讓煩躁稍微被壓過去，這樣子的進食行為發生在午後疲累或深夜獨處時格外頻繁，因為內在需要某種形式的撫慰，比起忍住不吃，理解這股衝動背後的心理語言，才更接近真正的解決辦法。
 

為什麼壓力下更愛甜？大腦正在運作一種「獎賞機制」

身體處在高壓狀態，會釋放出讓人保持警覺的激素，這些訊號讓大腦處在備戰狀態，一旦這樣的狀況持續太久，腦中會傾向尋求穩定與舒緩感，糖分剛好是能快速帶來愉悅的媒介。

甜食能刺激腦部特定區域，促進令人愉快的訊號釋出，例如帶來幸福感的激素會在吃甜點的過程中升高，這使人短暫感覺平靜與滿足，這種即時反應不只影響心情，也影響後續的選擇模式，一次甜點後的放鬆，讓腦中逐漸形成「吃甜＝解除壓力」的印象，未來每次遇上緊繃時刻，大腦便主動提醒：該補充糖分了。

這是一種行為與情緒反覆互動下的自然產物，這樣的迴路強化太久，身體會變得習慣用進食處理壓力，此時，甜食就變成情緒的安撫工具。
 

為什麼想吃、忍不住吃，總是交替上演？

身體長期處在壓力中，原本平衡的飲食訊號會變得混亂，有些人白天食慾低落、晚間暴食，也有人明知道剛吃飽，卻還是想打開冰箱找東西，這些看似衝突的行為，與情緒張力有很強的連動。

這些壓力逐漸影響睡眠、消化與專注力，內在的運作變得混亂，飢餓與飽足的訊號也會變得不夠明確，有時是心裡焦躁；也有可能是身體過度疲勞，想透過進食重新集中精神，這些身體訊息混合在一起，使人難以分辨真的餓還是嘴饞。

一旦這種模式變得頻繁，身體會出現體重逐漸上升、脂肪囤積、代謝變慢等狀況，這時如果只靠壓抑或節食，很難改善原本的狀態，還可能引發更多情緒波動與生理不適。
 

緩解甜食依賴感：從轉移注意力開始

在進食慾望來臨的那一刻，很難靠理性說服自己冷靜，這時試著替代選擇，讓嘴巴與大腦都有出口。

可以嘗試以紅棗茶、溫熱豆漿、黑糖薑汁等自然甘味取代精緻糖分，這些飲品溫潤順口，也能帶來安定感，嘴巴獲得滿足，焦躁感自然會被稀釋，另外也能利用簡單的手部按摩方式，如輕壓手腕內側或腳背的特定位置，協助緩和情緒與慾望。

除了飲食替代外，建立固定作息、設定休息時間、安排放鬆活動，都是減緩壓力來源的方法，進食慾望減少，代表身體對外界刺激的應對能力正在修復，這樣的改變不需劇烈，從每日的細節慢慢累積，自然會發現慾望變得更好掌控。
 

飲食不需完美，只要穩定與剛剛好

進食的選擇從來都不是錯誤，也無須設立標準答案，面對壓力時，有些人選擇靜坐，有些人則透過食物讓情緒找到出口，這些行為背後都是一種自我調整，透過穩定的方式，就能與身體達成平衡。

建議可選擇在身體活動較頻繁的時段，安排主要的熱量攝取，例如早上與中午，這時代謝率相對活躍，身體也較能好好消化與運用能量，晚間進食則可略為簡化，避免太多負擔堆積，這樣的安排能維持身體機能穩定，同時減少夜晚暴食的頻率。

在調整的過程中，也可考慮搭配穴位刺激或埋線方式，協助穩定內在的生理系統，透過外部刺激幫助身體恢復平衡，能讓進食慾望不再輕易出現。
 

每一口都在傳遞訊息，也是在回應內心的需求

吃東西，是一種本能；渴望甜食，是大腦在保護自己，這種過程並不需要責備，也不需要過度控制，只要開始願意觀察自己的反應，願意試著理解為什麼會想吃，就已經踏出改善的第一步。

壓力很難完全消失，情緒也會不斷起伏，讓進食變得更有意識，是對自己溫柔的一種練習，選擇什麼吃、在什麼時候吃、吃到什麼程度，每一項都是一種力量的展現，甜食可以存在，使用的方式對了，也能安心享受，不留下負擔。